马兰茵茵（首发）

来日方长

      【编者按】马兰是“六大乡村野菜”之一，几场春雨过后，随处可见绿茵茵的马兰，它们朴朴素素的，如同农家的姑娘，无需精心打扮，都是一副润泽光鲜的样儿。马兰头是舌尖上的美味，可以热炒，也可以凉拌，每次吃着它的时候，作者就回想起自己上小学时给徐拍送马兰的事情。徐伯早年留学英国，被打成了“右派分子”后，从南京下放到家乡担任生产队猪场的饲养员。“我”经常去他那里玩，他时常给“我”讲故事，“我”很感激他、喜欢他。同伴欺负“我”的同桌马兰，“我”抱打不平，大家就给“我”起了个绰号。是徐拍给大家讲“叫天子”就是云雀，并朗诵了英国诗人雪莱的诗，他的善良与宽厚抚慰了“我”的心，成为珍藏在“我”记忆中的人。由野菜联想到童年往事，过渡自然，内容吸引人，体现了自己与徐伯之间的珍贵情谊。将马兰和人情有机融合一起，令人品味无穷！【编辑：莫道不销魂】

　   “众蛰各潜骇，草木纵横舒。”春到江南，万物复苏，马兰是其中的第一批响应者。农历惊蛰过后，阳光透出温暖，马兰从陈年的根茎上冒出了翠绿色的芽，它们日沐阳光，夜吸春露，只需数日便长出细长的茎，放出一片片椭圆形的叶子。一簇簇马兰以枯草为背景，立在春风里如同一张金色的地毯上抽出了碧绿的线头。随着气温升高，几场春雨过后，各种野草都争先恐后地冒了出来，贴地的有荠荠菜、婆乃纳、附地菜、地锦草，高茎的有小蓬草、黄花草、翅果菊，这时整个大地就成了绿色的海洋。

　　马兰与荠荠菜、枸杞叶、香椿头、马齿苋、紫云英一起并称为“六大乡村野菜”，其中又以马兰最为常见，采摘期也最长。乡村的田埂上、河崁处、篱笆旁，甚至自家天井里都可见到绿茵茵的马兰，它们朴素如同农家姑娘，无需精心打扮，都是一副润泽光鲜的样儿。采摘马兰数春分时最好，一直到谷雨时节，村民都开始播种、育秧了，水田地埂上被糊了一层泥浆的马兰洗干净了还能吃。有的乡下孩子钓黄鳝运气实在不好，收钓前就在田埂上掐下马兰头，将鱼篓子装得满满的，若是迎面遇到熟人要看黄鳝，只把盖子掀开，一言不发，这样既满足了小小的虚荣心，回去好歹也能做个菜。

　　野菜都有一个共同特点，即略带苦味，需要用开水焯一下，去掉含涩的成分才可口。村民一般用铁锹铲马兰头，连根带茎一起装在竹篮里。回到家里，去掉老根旧茎，留下嫩叶用清水洗净待用。热炒时油要足，最好用猪油，待油锅里冒出乳白色油沫儿，再将马兰头倒入。伴随一阵“唦——”的声音，马兰头很快由翠变绿，加适当的盐和糖，用铁铲来回翻动几下便可出锅。碧绿的马兰连汤带汁装在一只白色的瓷盘里，不禁让人想到“青山绿水”一词。凉拌时用开水焯后最好挤掉多余的水分，再切成细末儿，加入盐、糖、醋、芝麻油等佐料与豆腐干一起拌。以碧绿的马兰细末为底色，上面散落碎玉似的豆干，闻着香，看着美，一汤匙凉拌马兰入口，一腔的乡村趣味、满腹的人间烟火。

　  “离离幽草自成丛，过眼儿童采撷空。不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风？”我上小学时，惊蛰过后老师经常安排我们到学校附近的农田里帮助村民踩麦。经过严冬的麦地被冻得稀松垮拉的，涵养效果差，这时需要将土壤压紧，以保证麦子生长所需的足够水分与养料。那年我上二年级，在一个阳光灿烂的日子，一阵下课哨子响后，孩子们就像一群小鸟从教室里飞了出来。大家欢叫着、蹦跳着奔向麦地，有的单个用脚压、用木榔头夯，还有的成群结队玩老鹰抓小鸡的游戏用脚踩。不一会儿麦地就被压实了，热闹过后孩子们脸上红扑扑的，像熟透的苹果。

　　那天我在京杭运河畔一块荒地里看到一大片嫩绿的马兰头，想起徐伯很喜欢吃，中午放学后就采集了一大捆，用外衣包好顺路送过去。徐伯接过马兰头打开一看，“扑哧”一声笑了起来，“你个傻小子，这哪里是马兰头呀，分明是黄花草啊！”他见我疑惑不解，连忙解释：“马兰头属于贴地生草本植物，叶子呈椭圆形；黄花草是高茎植物，叶子细、长而尖，虽然它们形状相似，但是完全不一样的。”说着他就在附近田埂上找来马兰，让我与黄花草比较。这是我第一感受到大自然的博大与神奇。

　　徐伯早年留学英国，被打成“右派分子”后，从南京下放到这里担任生产队猪场的饲养员。那时我每天放学后都要背着大篮子，手提小铁锹在田埂上打猪草，天黑之前送到徐伯那里，每一百斤猪草折算成五个工分，这为病弱的母亲减轻了田间的劳动强度。有时看着天色还早，徐伯称完草重就给我讲故事。因为有了他的启蒙，在那个特殊的年代、偏僻落后的乡村，我的童年才不至于完全荒芜。我很感激他，平时捉到黄鳝，钓到鲫鱼，抓到螃蟹都不忘给他送去一些。

　　我的同桌名叫马兰，她父亲在县银行工作，家庭经济条件好。她的书包是绿帆布的，文具盒是马口铁制的，里面装着卷笔刀，削出的铅笔既规则，笔芯又细，就连橡皮头都有一股香味儿。马兰因模样俊、学习成绩好，常招人嫉妒。有人给她起了“马兰头”的诨名，还编了一个顺口溜：“马兰头，被马拦住头，不是好兆头。”每逢坏小子们对着马兰嬉笑闹叫，我就站出来打抱不平。因为我说话速度快，嗓门大，那帮人就给我起了一个“叫天子”的绰号，不时反击道：“叫天子，叫天天不应，叫地地不灵！”有一次因为绰号纠纷，我与几个男生打成一团，恰巧徐伯路过。他问明原委，忍不住笑了起来，摸了摸我的头说：“傻小子，叫天子又叫云雀，是一种歌喉婉转的鸟。你这个绰号很好听，生哪门子的气呀？”见几个坏小子愣在一旁听，他又继续说：“英国有位叫做雪莱的诗人写过一首《致云雀》的诗就是赞美叫天子的。多美的诗啊，怎么是叫天天不应，叫地地不灵呢？”接着徐伯高声朗诵起来——

　　你好呵，欢乐的精灵！

　　你似乎从不是飞禽，

　　从天堂或天堂的邻近，

　　以酣畅淋漓的乐音，

　　不事雕琢的艺术，倾吐你的衷心。

　　向上，再向高处飞翔，

　　从地面你一跃而上，

　　像一片烈火的青云，

　　掠过蔚蓝的天心，

　　永远歌唱着飞翔，飞翔着歌唱。

　　……

　　虽然那时我们并不知道英国在什么地方、雪莱是何许人也，但听了徐伯的朗诵，大家对叫天子有了好感，从此再没人提我这个绰号。

　　春去春回来，马兰花谢又花开。如今身在异乡的我一吃马兰头，童年的旧事就如风景画在脑海里掠过，一想起给我启蒙的徐伯，便由衷生出感激之情。马兰茵茵，葱绿了乡愁，馨香了我生命的过往……

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悍雨啸风

欣赏十分优美的佳作！

来日方长

悍雨啸风 发表于 2020-3-4 11:25
欣赏十分优美的佳作

谢谢老朋友！问好，你也到这里来了，远握。

阿巧

一篇文质兼美的写景抒情散文。作者笔下的马兰花充满了生机和活力，给人以积极向上的力量。春到江南，马兰花开，由物及人，联想丰富，令人回味无穷。

来日方长

阿巧 发表于 2020-3-4 11:52
一篇文质兼美的写景抒情散文。作者笔下的马兰花充满了生机和活力，给人以积极向上的力量。春到江南，马兰花 ...

过去每逢饥荒，不起眼的马兰拯救过无数的生灵。

莫道不销魂

【编者按】马兰是“六大乡村野菜”之一，几场春雨过后，随处可见绿茵茵的马兰，它们朴朴素素的，如同农家的姑娘，无需精心打扮，都是一副润泽光鲜的样儿。马兰头是舌尖上的美味，可以热炒，也可以凉拌，每次吃着它的时候，作者就回想起自己上小学时给徐拍送马兰的事情。徐伯早年留学英国，被打成了“右派分子”后，从南京下放到家乡担任生产队猪场的饲养员。“我”经常去那里玩，他时常给“我”讲故事，“我”很感激他、喜欢他。同伴欺负“我”的同桌马兰，“我”抱打不平，大家就给“我”起了个绰号。是徐拍给大家讲“叫天子”就是云雀，并朗诵了英国诗人雪莱的诗，他的善良与宽厚抚慰了“我”的心，成为珍藏在“我”记忆中的人。由野菜联想到童年往事，过渡自然，内容吸引人，体现了自己与徐伯之间的珍贵情谊。将马兰和人情有机融合一起，令人品味无穷！【编辑：莫道不销魂】

莫道不销魂

来日方长 发表于 2020-3-4 11:38
谢谢老朋友！问好，你也到这里来了，远握。

悍雨老师早就是这里的小说版主了，是他引荐我们过来的。

莫道不销魂

其他野菜我们这里也有，可马兰我没听过，更没吃过。

来日方长

莫道不销魂 发表于 2020-3-4 13:23
悍雨老师早就是这里的小说版主了，是他引荐我们过来的。

记得在江山网时读过他的作品。

来日方长

莫道不销魂 发表于 2020-3-4 13:24
其他野菜我们这里也有，可马兰我没听过，更没吃过。

南方到处可见马兰，可以作蔬菜，还可以入药，清热消肿，治疗肝炎，说不定还可以抗非冠病毒（偷笑）