恩施的饮料（选自小呆给你说恩施）

小诗呆 · 发表于 2019-7-15 01:43:17

本帖最后由小诗呆于 2019-7-15 08:13 编辑

恩施是一个吃喝住行都具有的地方，可为人间仙境，当然这么美丽的地方肯定少不了各种各类的喝的东西哦，注明：饮料只是一个代名词，用喝不好表达，所以用饮料。
   合渣，恩施最最最出名的两大汤类之一，合渣分为普通合渣，肉末合渣，酸合渣，普通合渣由黄豆加水用推磨磨制而成，当然合渣的稀释程度比豆浆要小上一点，磨得时候要粗一点，不过要看你喜不喜欢吃渣，吃渣就粗，不吃就细，现在以细为主，普通的合渣就是磨好的合渣加上盐和小白菜（合渣菜）煮热就行。肉末合渣，加上肉末在锅里面煮开就行，和饭在一起吃是最好的。以张关合渣最出名，酸合渣是指合渣在酸了之后，加上油，煮开还可以吃一顿，合渣具有清凉解暑，润胃疏肠等功效
   油茶汤，恩施最最最出名的两大汤类之一，先将黄豆，茶叶，粉丝油炸一遍，然后加上水，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡最后加上姜米和葱花，油茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，小呆喝酒时经常来一碗，所以酒量大大的有。
油茶汤和合渣的起源都不是很好，都是恩施人民在饿肚子的时候想出来的。因为那个时候食物很少，农活由重。
   包谷酒，很多人认为南方的酒不如北方的刚，烈，度数大，那你到了恩施，你会发现原来恩施也有酒可以和北方抗衡的，包谷酒，由玉米提炼而成，据说在蒸馏时都是用苞谷杆子起火的，酒精度数最高可以高达65度，一般控制在50度到55度之间，而且喝起来有点辣味，具有排毒功效。
   枣子酒，将枣子和酒泡在一个大玻璃瓶里，按照四比一得比例，酒的度数最好在20度在30度之间，这种酒没有包谷酒烈，不过口味更加纯正，润喉
   米酒，虽然大家都说米酒的原产地是孝感，可我一致认为是恩施，米酒由水稻泡酒而成，不过里面有的加上老则儿（音译），这种度数非常低，非常有甜味，具有清热解毒的功效，是恩施少有的甜食，注明恩施以酸，辣，咸，脆为主，很少有甜和苦的，
   茶类，中国都是以茶而出名，自然恩施也不列外，比较出名的恩施茶有玉露，鹤峰毛尖等等。茶我在后面还会详细介绍。

声明：文章仅代表作者本人观点，不代表本网立场，版权归属原作者，未经许可，任何第三方不得转载，侵权必究。