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[随笔] 通州毛鸡蛋

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发表于 2024-2-28 16:07:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自- 中国
本帖最后由 浮梦怀远 于 2024-2-28 16:09 编辑

      元宵节这天,通州的杨哥邀请我过去做客。杨哥是我多年的医药同事。
  坐地铁去通州比前几年顺当:不用乘2号线,直接8号线从王府井换乘1号线,1号线四惠站不必二次换乘直达通州北苑,总计能节省20分钟。
  进家门,杨哥夫妻正忙着炒菜。我见到73岁的老太太,她端出一盘子毛鸡蛋,十二三个。老太太说毛鸡蛋最香,蘸着椒盐、孜然作料趁热吃。我剥掉蛋壳,蘸着调料吃一口,看里面有孵化痕迹,有种抵触心理。杨老太太讲,通州毛鸡蛋很有名。她年轻时还卖过毛鸡蛋,小炉子支个砂锅煮毛鸡蛋在西集售卖,一个毛鸡蛋一元,赚点生活费。老太太很自豪的回忆往事。
  上世纪90年代初,农村老母鸡抱窝孵小鸡,肚子下面10多鸡蛋。晚上,父亲用温水测鸡蛋,那种下沉不漂浮的便是“坏蛋”。那年代鸡蛋金贵,父亲把“坏蛋”打到面条里或煮汤,打鸡蛋时,我看到蛋清里有小鸡胚芽状态。上大学时,我见马鞍山的菜场有人兜售毛鸡蛋,有的还是毛茸茸那种,这还能吃吗?这几年,毛鸡蛋和活珠子被炒作营养丰富的食物。
  开饭时,桌上摆有羊蝎子、鱼肉、鸡肉,也有花生米、萝卜块、黄瓜等下酒素菜。老太太、杨哥一人拿个毛鸡蛋,剥掉蛋壳蘸着调料,整个放入口中咀嚼,说完说美味。我也跟着学,这种直接放入口中,不看,咀嚼中感觉到香味。
  饭桌上,我和杨哥频频举杯,各自喝下一杯白酒,聊着往事。杨哥最爱说,哪天不做药了,通州卖毛鸡蛋。我与杨哥认识于2012年,他那时是青灵药业经理,业务额不大。等2014年企业面临转卖时,许多经理请假不去总部开年会,北京市场就去杨哥一个经理,咱做事有头有尾。白天公司聚餐后,傍晚我和杨哥在宾馆整点花生米与小黄瓜,又喝了几瓶啤酒,从此成为哥们。
  2015年底,青灵药业换了老板,直接把市场人员一股脑辞退。杨哥从做单一品种到广接品种,厚积薄发成为做药达人,“青灵药业如果不完蛋,我还成长不起来呢”。“我做业务很简单,我卖一盒药你给我一盒药的费用,我再往下传递。”
  中间几年,我们没有直接业务利益关联,但同事关系成为朋友,每年我去通州杨哥家几趟小聚。去年,我把青灵药业药品重新铺货市场,找到曾经的几位老经理,认为“翻篇了,过去式”,处处碰壁。我找到杨哥,他有一份情怀愿意试试,“对青灵有情感,对你信赖”!

  杨哥最初在青灵药业只是普通经理,他做事坚持有始有终的人,脚踏实地维持业务关系,业务后来居上。在白酒的作用下,我们一起回忆青灵药业的往事,做事如同孵鸡蛋充满随机,有的孵化成小鸡仔,有的成为“坏蛋”。

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    发表于 2024-2-29 06:41:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自- 山西晋城
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    发表于 2024-2-29 11:50:52 | 显示全部楼层 来自- 广东广州
    有一段时间我老去通州吃。
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    发表于 2024-2-29 11:51:15 | 显示全部楼层 来自- 广东广州
    许多人不知道,以为是坏鸡蛋。
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    发表于 2024-2-29 11:53:29 | 显示全部楼层 来自- 广东广州
    其实是第十几天趁没孵化出来。
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    发表于 2024-2-29 11:54:12 | 显示全部楼层 来自- 广东广州
    看来老弟去过,非常好。
    黄皮人
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    发表于 2024-2-29 11:54:43 | 显示全部楼层 来自- 广东广州
    看了你的文章勾起了我的食欲。
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