大酱

华夏

　　
　　聊天群里的话题不断，有的话题几句话就了了，而有些话题总是大家开心畅谈的，当然，聊天也有助于在各个方面成长。有的人说，以前不会聊天，见人不知道说什么，或者见面没有几句话就走了，因为没有聊天的内容。但自从有了这个微信聊天群以后，知道怎么聊天了，每天好像有说不尽的话。它不仅仅是一个互动的聊天群，也是大家相互学习的场所。很多同学把菜肴的做法通过视频发在群里，让大家观看学习。现在吃的东西还是自己做的放心，对买来的东西总有些戒心，怀疑食品问题也不为过。所以，自家的东西最安全了。我就是喜欢做菜的人，一天三顿都是自做，对外边的东西不感兴趣。
　　做菜也算是一个技术活儿，不是谁都会做的。同样的菜、同样的佐料，每个人做出来的菜就不一样，所以这是一个技术活儿。我很佩服我班有些老同学，女同胞，真的很会享受，也很会照料自己。甚至她们对大酱都有研究，什么品牌的好、价位等理解的都很详细。
　　大酱也是厨房必备的佐料，很多菜用大酱炸锅比用酱油好吃，比如，炖酸菜、豆角炖土豆、酱茄子、烀土豆等都用大酱比较好。如果来不及，做个鸡蛋酱极简单又快速。我家也喜欢吃大酱。我们每年都自己做5-6斤黄豆，把豆子煮熟后剁碎，然后揉成团，晒干，之后再放在坛子里浇上盐水，然后，就放在阳光充足的地方天天晒，晒的时间越长，大酱越好吃。当然，这种最古老的做酱已经没有多少人做了，拿几元钱到哪个店里都可以买到想买的大酱。有袋装的，也有瓶装的，像我们自做酱的家庭肯定不多了。呵呵，各有各的活法，各有各的爱好，我就觉得自家做的酱好吃。5-6斤豆做出来的酱，也吃不到现在的季节，也需要购买一些。
　　我们喜欢夏季吃点蘸酱菜，黄瓜、生菜、苦瓜、土豆拌大酱、小葱蘸大酱等很多都可以配合大酱入口。
　　群里因为大酱还闹出了很多开心的笑话。有个女生向大壮介绍一种品牌大酱，大壮冒雨开车到商场去购买。但这种东西都是一个人一个口味，你吃的可口不见得别人也可口，于是大酱就根据这事议论纷纷。今早大壮还把自己做的鸡蛋酱的图片发在了群里，大家看着大酱的色泽，开始发表各自的看法。有人说这颜色不对，糊了吧唧的，一看就没有了食欲；也有人告诉他如何做鸡蛋酱，怎么分配鸡蛋和大酱才能够好看、好吃，有食欲。其实，对一个大男人来说，能把鸡蛋酱做出来就很难能可贵了，大壮本来的意思晒出来就是让大家点评、鼓励的，可却引来了很多女同胞的冷嘲热讽。但是，她们没有恶意，就是觉得他不应该连个鸡蛋酱都做不好，看来在外吃惯饭的人就不拘小节了。
　　我校有个老师，早就退休了，她就说过不会做馒头。我还纳闷呢，馒头有啥不会做的呢。结果，真的不是像我想象的那么简单，真有不会做的。所以，我说做菜是一门技术或者说是一种手艺，一点也不为过吧。生活在世上的人，都应该学会这些最基本的生活之道，我想学习到了什么时候也不晚。只要大壮努力，在这些女同胞的助力下，别说鸡蛋酱了，什么酱咱都能把它炸出鸡蛋味。那，才是高手。
　　2019-07-26

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冬芒江

图文并茂。流口水了*^O^*

那永恒

版主的生活充实。好图文。赞！

华夏

冬芒江 发表于 2019-7-26 19:15
图文并茂。流口水了*^O^*

哈哈，这就是我们群里人做的

华夏

那永恒 发表于 2019-7-26 19:18
版主的生活充实。好图文。赞！

自己找快乐呗，别的事再也很难做到了

华夏

这篇在群里的反应也是不小的

一默先生

第一个应该是寿司，我在外面买来吃，自己家里没做过

一默先生

华夏老师真能干

华夏

一默先生 发表于 2019-7-26 22:22
第一个应该是寿司，我在外面买来吃，自己家里没做过

是寿司，同学自己做的

华夏

一默先生 发表于 2019-7-26 22:23
华夏老师真能干

有人让我写这个题，也许在考验我，在群里的反应还是不错的