凤椒麻香，浓郁醉人万般宠

清风淡雅 · 发表于 2020-1-4 15:45:51

本帖最后由天龙于 2020-1-4 21:57 编辑

【编者按】“只要孩子能考上好大学，我一定能供得起，要让我们家族红得像花椒。”话虽说的有些“麻”，却香气四溢。”《凤椒麻香，浓郁醉人万般宠》这一篇散文，作者用细腻的文笔，将自己在流火的七月晨练回来和路上，闻到一股浓郁的麻香说开，把陕甘川久负盛名的“凤椒”介绍，把与风椒关联诸葛亮的传说写进，将当地关于凤椒的种植、效益叙说，把自己送土特产的故事描述，凤椒的妙用介绍，自己所见所闻，品尝联想，唐刘子翚的诗词再读，“羌妹子”在花椒园拍照描写。感悟当地农民种植凤椒带来的变化。总之，作者文写构思巧妙，层次分明，主题厚重，内涵丰富。欣赏了，力荐赏读，期待精彩不断！【编辑：程南】

七月流火，清早起来，家里的隔墙都是热的，按照最近的惯例徒步到郊区晨练。
　　在回来的路上，老远就看到几个中年男子将农用三轮车停放在了河堤上，他们打开了车箱的后门，用木柄钢叉将形似小山的红红的东西平铺于地上。在十米开外的地方我就已经闻到了那一股浓郁的麻香味道，我知道它就是大名鼎鼎的“凤椒”。
　　这“凤椒”可谓历史悠久、源远流长。《本草纲目》记载道：“秦椒，花椒也，金、凤、商州皆产……大于蜀椒。”清《嘉庆重修一统志》记载道：“椒，府（汉中府）俱产，出凤县白石镇者佳。”
　　说起它啊，还有一段有趣的历史传说呢。想当年诸葛亮屯兵于凤县酒奠梁附近的留凤关镇，晚上手执羽扇，走出军帐，仰头见明月当空，正想吟诗。忽然，一阵清风扑面而来，裹着丝丝麻香，清爽又舒服，诸葛亮情不自禁地撮住鼻子猛吸几口，竟发现头脑清醒了许多。
　　然而，他心中不免产生疑问：何物具有如此功效？就在这时不远处的树林里传来了一阵阵嬉戏的声音，他循声而去，看到一群儿童在追赶玩耍，像是在捉迷藏。他摇了几下手中的羽扇，发现眼前的这一群孩子竟然没耳朵。等他问明了原因，脑中便有了妙想。他走近了这些儿童，嗅闻到孩子身上散发出来的香味和他在军帐外所闻到的一模一样，他心中就有了答案了，这是一群花椒精灵。
　　他就变魔术般地给孩子捏出了一对耳朵来，轻轻一吹，每个孩子都有了耳朵，那些花椒精灵甭提有多高兴了，顿时手舞足蹈、大呼小叫起来。
　　这个传说流传至今，真假无从考究。
　　凤县有着独特的地理环境，造就了凤椒卓越的内在品质，被专家们赞誉为“花椒之王”，是凤县的最出名的特产，也是市场上最受欢迎的调味品和馈赠佳品。凤椒分为多个品种：大红袍、豆椒、米椒、小叶椒、竹叶椒等多种，以大红袍质量最佳，其色鲜红、粒大、肉厚、麻味悠久、清香浓郁，素有“香飘十里”之美誉。
　　凤椒挂在树上红彤彤的，远观像是姑娘羞红的脸，近看像一粒粒微型荔枝，与纹理清楚的绿叶相衬，可谓绿肥红瘦。遇到这如火烤般的七月，它身上的红油都就被“烤”出来了，更增添了几分红润，显得更加耀目诱人。
　　花椒树虽说浑身长满刺，采摘起花椒来很不容易，考验着采摘人的耐心和毅力。别小看这花椒，从花椒叶子到花椒果、花椒籽、花椒刺，都有着意想不到的奇效，可谓全身上下都是宝。春天，清新鲜嫩的叶子可以卷起馒头来蒸，那味道透着淡淡的麻香，让人垂涎三尺，欲罢不能；椒芽可以做成麻酱，夹馍下饭皆宜，那独特的味道，让人唇齿留香，回味无穷；花椒可分为干湿两种，既能做调料，还能医用；花椒籽可以用来榨油，蛋白质含量占18.7%，出油率极高，是最佳的调味品。就连长满枝干的花椒刺，都可以作为挑破脓包或者扎进皮肤内的利器，且自带消毒功能。
　　种植花椒过程会有繁琐的工序，但花椒可以保证农民的腰包鼓起来，说它是“摇钱树”绝不为过，几亩、几十亩、上百亩的花椒园，在本地都不足为奇，据说靠种植花椒年收入五六十万的农户还不少呢。
　　看着铺放在灰色水泥地上的一把把花椒，在骄阳下挺挺竖立着，就像一把把红色小伞，特别的鲜艳耀目。
　　我走近蹲下身子顺手捏起一把凤椒细看，颗粒里面果真有着两个橙黄的“耳朵”。我想诸葛亮之所以能神机妙算，莫非与食用了凤椒有很大的关系？
　　掐下一粒湿花椒缓缓放进嘴里，紧闭双唇，感受它的麻味，一丝丝、一点点开始扩散，舌头、喉咙、嘴唇逐渐感觉到了那不可抑制的麻香，我不由地吐出了舌头，来回伸缩着，还夹带着自语：“啊，麻，麻，麻得很啊！”
　　“欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。”昨天有许多羌妹子特意去花椒园拍照，用红似晚霞、碧如玉玺的大规模的花椒树做背景，穿着民族特色的服饰，站立在蓝天白云下，那种兴奋劲，那种泼辣劲，令人艳羡，令人叫好！
　　前去负责拍照的摄影师绞尽脑汁秀出了凤椒之魅，简直就是天作之合、绝美呈现！凤椒红，红似火！凤椒香，香似薰！
　　这时，一股股浓烈的凤椒味道，随风扑鼻而来，我三步并作两步跑到附近的花椒园里，只见地边放着一筐筐、一车车的花椒，太阳帽下那些忙碌不停的摘椒工们，一个个脸上都洋溢着灿烂的微笑，而主人看着丰收的花椒有说不出的兴奋劲。当我问及今年花椒的产量时，他信心满满地说：“今年是个大年，一定会有不错的收入！”接着又自豪地说：“两个孩子将来能考上大学，靠着这红椒的收入，我一定能供得起，我要让我们的家族红得像花椒！”
　　听着他溢满幸福的话语，看着他兴高采烈的神情，我真为他而高兴，心里默默地祝愿：祝所有椒农们的日子过得如这红彤彤的花椒，红红火火，越来越红火！

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