乌拉盖印象

黄皮人 · 发表于 2020-5-10 05:45:14

本帖最后由天龙于 2020-5-10 08:06 编辑

曾去过呼和浩特、赤峰，也曾去过木兰围场、张北坝上，但那都谈不上是真正的草原。朋友纪月霞不无夸耀地对我说：我的老家乌拉盖，那才是真正的草原，有天边草原的美誉！正巧，媒体报道电影《狼图腾》的拍摄地也选择了乌拉盖。于是，2010年8月初，我们一行人驾车朝乌拉盖草原驶去。

乌拉盖草原位于内蒙古锡林郭勒盟东北部，离北京有940余公里。由北京出发时，我们分别驾驶两辆车，从延庆出京，行至张家口路段时，后车司机一时疏忽，竟发生追尾事故。于是，后车留下处理事故，前车继续朝目标驶去。行至锡林郭勒后，车驶离高速公路，进入省道，我们的眼前豁然开朗。车前一条弯曲起伏的黑色柏油马路伸向天的尽头，两旁绿色的青草茫茫无际，与远方的云天相连。偶尔有远山出现在视野，并伴随我们的车辆行驶一程，接着近旁成群的马匹和羊儿在窗外一闪而过。不断有草原风格的建筑，形状、颜色迥异的蒙古包扑窗而来。

途中，我们停车吃午餐。这是一间非常简陋的木板房，里面摆放着几张粗大的木方桌，桌面上还有黑色的油渍。正当我们怀疑这里的饭菜质量时，老板端来一铁质火炉，一大盘羊肉，我们围坐一起开始涮羊肉。肉一入嘴，我们立马感觉到这羊肉的妙处，绝对与平时的不一样，不仅入嘴即化，而且鲜嫩，微甜。仔细观察，那羊肉是刚屠宰的羊，色鲜红，闪光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手；再凑近一闻，气味新鲜，无油腻异味。于是，我们顿觉食欲大开，狼吞虎咽起来，直至酒足饭饱。临走，我们问老板：你的羊肉一是怎么煮都不老，二是煮到最后锅里不见沫子，这是为什么？老板没有正面回答，说：肉质的好坏，取决于草场的好坏，你看看我们这里的草原，能不出好羊肉吗？

乌拉盖草原，果然名符其实！这里保存着世界上最完好的天然草原，境内不仅有草原、湖泊、湿地、白桦林、芍药沟、黄花沟等草原自然景观，还有独特的乌珠穆沁部落蒙古族民俗风情文化。我们进一步得知，乌拉盖草原名字的由来？它是因乌拉盖河而得名。这条全长300多公里的乌拉盖河，为全国第二大内陆河，发源于大兴安岭，一路走来，孕育了这片美丽的“天边草原”。乌拉盖河及其支流色也勒吉河纵贯全境，有大小湖泊12个，泉水23处。每一个湖泊水像乳汁般洁净，清澈见底，辉映蓝天白云；每一处泉水水质清醇甘甜，沁人心脾，可直接饮用。总之，这里的天更蓝、云更白、水更绿、草更青、花更艳，空气更清新！每一处景致都是纯天然的，无须修饰就能入画，幅幅精美。

这里的草原民俗文化独特，无论是在餐馆或是在家里进餐，都有乐队伴奏、演员唱歌，献哈达。男的歌声粗犷豪迈，女的音韵悠扬婉转，感觉人人都是歌唱家。吃饭顿顿都有羊肉，百吃不腻，为啥？草原好，肉质好。食着美味佳肴，听着弦声歌音，怎不令人乐陶陶、喜悠悠？！印象最深的一次是在朋友纪月霞哥哥家里，屋中间放一长条桌，一只烤全羊被她哥哥瞬间剥离开了，五脏六腑一样样分给大家品尝。那香，逗得人直流口水；那味，咀嚼得不忍咽下。席间，她哥哥兴致大开，为我们一展歌喉，那歌声浑厚、悠扬，带着内蒙男人的一股豪爽。真没有想到，一个普通的蒙古居民，嗓音居然这么好，唱出了歌唱家的水准！这真是一个热爱生活，热爱艺术，且多才多艺的民族。

但最让人消受不了的是喝酒，餐餐有酒，顿顿必喝，内蒙的朋友振振有词地说：这是内蒙人的酒文化，客人必须尊重。话都说到这个份上了，能推辞吗？只得客随主便，喝吧！在内蒙期间，感觉空气里飘荡着酒香，撒的尿里也混合着酒精。但是，不知什么缘故，好像在那里特别能喝，平时可喝4两，到了内蒙至少可喝6两。是酒逢知己？还是受酒文化的熏陶？

那日，应朋友之邀，在一餐馆里吃饭。席间，进来一个乐队，一年轻漂亮的女演员在每位客人面前唱歌，唱毕，献上一碗马奶酒；客人喝完后，她又献上一条白色的哈达。由于马奶酒近似于南方的米酒，度数不高，稍带甜味，所以前面的男女都是一饮而尽。轮到我，女演员边唱着歌边送上满满一碗酒，我接过碗，脖子一扬，打算一饮而尽。谁料，喝进嘴里的酒呛得我几乎吐了出来。原来，是朋友从中作祟，将马奶酒换成了“醉倒驴”酒，这种酒度数在60以上，十分顶口。这位女演员站在我面前继续演唱，按照蒙古族的规矩，客人必须在歌声中将酒喝完。无奈，我强忍着将酒一口气喝完，足足有3两之多，头脑当时就轻飘飘、晕乎乎的了......

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