忆苦思甜话尝新

笑对人生

  忆苦思甜话尝新

     上世纪，农村生活普遍艰苦，物质匮乏，吃饭穿衣成了生活中的头等大事。能吃得饱，穿的暖，就觉得是一件很快乐和幸福的事。因此，在吃的方面便留下了许多故事，诸如“斗平、赌吃东西、尝新”等等记忆犹新，但印象最深刻的就是尝新。

    尝新是一种习俗，在我的老家也有这种经历。每当自家地里种的农作物成熟了，收回家中第一次享用叫尝新，诸如稻谷熟了、辣椒熟了、红薯可以开吃了等等，当然最重视的还是尝“新禾米”饭。

      每年收割完稻子，把稻谷在晒谷坪晒干透后，再挑到辗米厂，把谷辗成米粒，用这新米煮的第一餐饭，就叫“新禾米”饭。尝新也有讲究，那个年代还不兴外出打工，只有少数人在外找副业，所以尝新时家里的成员都会到齐，在外面的也会尽可能地叫回家。家里条件好的还会到食品站去碰碰运气，兴许能买到一点肉回家。
                记得我小时候的一天晚上，在我们本地地信用社工作的父亲回家了，父母两个大人商量；说稻谷已晒干，可以辗米尝新了。当场就敲定次日为尝新的日子。第二天，我们兄弟姐妹就早早地起床，穿上干净整洁的衣服，像过年一样兴高采烈。母亲一大早去大队辗米，吃过早餐我们姐弟几个就抢着做家务、搞卫生，默契地把里里外外搞得干干净净，把家里打扫得像迎接过年一样。
   
      大约傍晚时分父亲回家了，还带回了肉、纸包糖和开口酥。父亲给我们每人几个纸包糖和两块开口酥。接着母亲也收工回家，一家人开始忙碌开了，母亲烧火煮饭，先把大锅洗干净，然后放上水，在灶里添材引火，水达到一定温度再放米煮，大姐洗菜、切菜，母亲拿出一块腊肉，洗干净切块后放在鼎里煮。不一会儿，锅里和鼎里，就飘出了新米饭和腊肉味的香味。闻着香味，本来饥肠咕咕叫个不停的我们，都在吞口水。父亲先装好一碗新禾米饭，几样贡品叫上我们一起去祭家祖，祭祖回来，恰巧菜已煮好，一家人围桌而坐，一起共进晚餐。还是孩子的我们，大口地吃着大米饭和腊肉，开心极了。小时候，每逢遇到这个日子，就是我们最开心、快乐的时候。
                尝新这天，家庭主妇会事先准备好自己种的时令蔬菜，傍晚劳作收工后，便会吩咐孩子们挑水、劈材、洗菜，然后用新米煮上一大锅不掺和杂粮的白米饭，再拿出平日里不舍得吃的腊肉、鸡蛋，炒上几盆小菜、装一小碗饭、打几份菜，摆到神龛下，先祭家祖，然后全家人围在一起聚餐，以此预祝五谷丰登。餐桌上虽然大多是小菜，一家人却吃得特别香甜，其乐融融。一点猪肉、些许鸡蛋花、新鲜白米饭，却胜过人间无数美味佳肴。

     尝新，也有人说尝鲜，就好比一个重大节日，一点也不亚于小孩喜盼过新年的喜悦，并且每年都会进行。至于那个味，有过尝新经历的人士，不管那时的大人小孩都至今不忘。在那艰苦的年代，尝新也成了一种期望，并成了我们儿时最美好的回忆。

      随着改革开放，农村责任制到户，年轻人陆续外出务工，生活水平逐年的提高，物质的富足也发生了翻天覆地的变化。当人们不再为吃饭穿衣发愁，尝新这种习俗也在慢慢地消失了。

     虽然好多年没有再体验这种尝新的感觉，但尝新这种习俗，将永远地留在了我们那几代人的记忆中。







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运涛

能吃得饱，穿的暖，
能吃得饱，穿得暖，

运涛

再挑到辗米厂，把谷辗成米粒，
再挑到碾米厂，把谷碾成米粒，

一默先生

虽然好多年没有再体验这种尝新的感觉，但尝新这种习俗，将永远地留在了我们那几代人的记忆中。----这些都成了回忆，文字平和，亲切，问好老师

义勇

怀念消矢的习俗,,让年轻人长见识.有益的事..

秋觅

当年的习俗，有着难忘的记忆，充满浓郁的生活气息和乡土气息

墨海醉筆

  记得我小时候的一天晚上，在我们本地地信用社工作的父亲回家了，父母两个大人商量；说稻谷已晒干，可以辗米尝新了。当场就敲定次日为尝新的日子。第二天，我们兄弟姐妹就早早地起床，穿上干净整洁的衣服，像过年一样兴高采烈。母亲一大早去大队辗米，吃过早餐我们姐弟几个就抢着做家务、搞卫生，默契地把里里外外搞得干干净净，把家里打扫得像迎接过年一样。
   
      大约傍晚时分父亲回家了，还带回了肉、纸包糖和开口酥。父亲给我们每人几个纸包糖和两块开口酥。接着母亲也收工回家，一家人开始忙碌开了，母亲烧火煮饭，先把大锅洗干净，然后放上水，在灶里添材引火，水达到一定温度再放米煮，大姐洗菜、切菜，母亲拿出一块腊肉，洗干净切块后放在鼎里煮。不一会儿，锅里和鼎里，就飘出了新米饭和腊肉味的香味。闻着香味，本来饥肠咕咕叫个不停的我们，都在吞口水。父亲先装好一碗新禾米饭，几样贡品叫上我们一起去祭家祖，祭祖回来，恰巧菜已煮好，一家人围桌而坐，一起共进晚餐。还是孩子的我们，大口地吃着大米饭和腊肉，开心极了。小时候，每逢遇到这个日子，就是我们最开心、快乐的时候。

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