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发表于 2023-11-24 05:04:32
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本帖最后由 海尔罕 于 2023-11-24 08:49 编辑
南姜码头掠影 泉心
日前,初往青岛崂山区南姜渔村码头买海鲜。下车后走了大约二百米的距离,便见一个由两山环抱,口小腹大、状如葫芦的小港湾呈现眼前。此地虽远离闹市,又有寒风刮脸,但港湾的繁荣景象与萧瑟的孟冬气象形成鲜明对比。
天边斜阳照水,海面归帆点点,彩旗飘飘,汽笛空鸣。那些已靠岸的渔夫们卸货的卸货,送货的送货,忙忙碌碌,他们要趁着天黑之前把一日的劳动成果变成现金,实现价值。经年海上作业,风吹日晒,渔民们黑黝黝的脸庞,早已被风浪刻上了深深的皱纹,透着一股坚毅,写满岁月沧桑。
海鸥海燕或在空中追逐,或在水面漂浮,亦或宿在停泊的渔船上成双成对,是那么悠闲安逸,自由潇洒,好象冬天与它们毫不相干;它们也极少飞凌海岸上空,热闹的海鲜市场对它们似乎毫无吸引力,仿佛那片海那片天才是它们的世界。一个在这里从事渔业生产多年的四川汉子告诉我,每到秋末初冬都有难以数计的海鸟来这里过冬,直到春暖时节才离去。
岸边的露天市场车水马龙,熙熙攘攘,贝蟹鱼虾,琳琅满目。各种声音交织:摊主的叫卖声,顾客的讨价还价声,手机扫码付款的语音提示声,渔夫们开着小三轮送货进场的吆喝声,还有来往车辆的喇叭声不绝于耳;地面上铺着一溜溜彩条纤维布,排列着一个个盛着海水的塑料箱(盆),刚打来的海产品就倒在彩条布上分捡,鳗鱼成s形扭动,大闸虾与螃蟹张牙舞爪,海螺海贝就象陀螺在地上任人拨弄,蛏子从长筒壳里探头张望。摊主把活品放在塑料箱里,其余则摆在彩条布上让顾客挑选。摊主们在交易时总要抹去三五毛钱的尾子,让顾客们感到占了小小的便宜;墨汁一样的黑水在地上到处渗流,就象雨后还没清扫的煤场那般脏兮兮的,这是从那些新鲜墨鱼腹腔内一个墨囊里渗透出来的黑色液体。问了一下度娘,墨鱼汁有丰富的营养,可以食用。
市场后关是一溜商铺,铺内是冷库和存养活品的海水池,有几家铺面兼营虾酱加工,生意不错,好多人在排着队等待。青岛人喜欢吃虾酱,我这个南方人却不习惯,无福消受!
后面还有一个小院落则是开夜市的排档,搭有一个简易的棚子,摆放十来个条桌,主营火锅、烧烤、啤酒,估计是为附近渔民服务的。揣想到了晚上,劳累了一天的渔友们会三五成群到这里来划拳闹酒,海阔天空地聊有趣之事,兴致来了会引吭高歌,不亦乐乎。一天的疲劳在这些乐子里得到消除,又重抖精神准备搏击明天的风浪。
当我在市场外围溜达时,见一年龄约七十多岁,但身材笔挺,不胖不瘦,脸上气色红润一副仙风道骨模样的长者,正在用塑料桶清洗买好了的墨鱼,便上前搭话问起墨鱼价格,怎么做好吃等等,这老者是个热心肠,详细介绍了墨鱼的烹调方法和食用墨鱼的好处,如墨鱼可以绞成肉沫,然后做成丸子打汤,油炸,或做饺子馅,用墨鱼片同青菜或其它菜蔬一起炒着吃,无论怎么做墨鱼都是一道美食;还告诉我新鲜墨鱼买回家后要放冰箱冷冻一夜后才能撕去表面那层滑溜溜的膜;吃墨鱼对心脑血管有好处,嘌呤含量不太高,痛风患者都可以吃等等,还说他自己就经常吃墨鱼。也许是为证明所言非虚,他还说了一句“你上百度查一下便知道了”!他还告诉我当地人一个习俗,每年高考前,但凡有考生的家庭都要买墨鱼给孩子吃,说是能考出好成绩。我想这除了墨鱼的营养价值较高外,可能跟这个“墨”字不无关系,家长们都想讨个好彩头:胸中有墨水,逢考必过。片刻的交谈让我又涨了些许知识!
与老者作别后我又返回市场买了几斤刚进场、浑身涂满墨汁般的墨鱼。回家当晚,用葱姜蒜炒了一盘墨鱼片试尝,果然不虚,味道鲜美,家人们赞不绝口。
初到一地,总有一些别样的情景,别样的感觉在脑海萦绕,挥之不去。因之忍不住打开手机,敲几排文字,裁几句小诗以记之。
桅杆高耸彩旗飗,滚滚寒潮鸥燕悠。 拍浪腾云无挂碍,尔追吾赶不知愁。 半湾寒水荡归舟,蟹将虾兵一网收。 暂别波澜沽酒去,天明出海做飞狐。
拖曳斜阳系岸栏,一声汽笛报平安。 终年出没风波里,奉献人间是美餐。 摊位成排无数行,鱼游虾跳满琳琅。 音箱乱耳报钱数,满脸春风胜暖阳。 腹藏翰墨伪文郎,枉得书煤未著章。 乌贼平生多诡道,喷团黑雾掩君梁。 乌贼几条葱蒜姜,轻油淡炒一锅汤。 佳肴美酒呼仙至,不醉千杯醉此香。 天融水合一条缝,蓝玉沙滩秋草蓬。 忽听吉他弹唱起,人间天上映华灯。 几溜排档海鲜烧,一日辛劳任酒消。 更有声频同嗨起,蓬莱仙客乐逍遥。
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