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[散文] 品茶鼎湘茶厂

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发表于 2021-1-5 19:26:37 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 怪石 于 2021-1-12 22:52 编辑

【编者按】真是“到什么山上唱什么歌”,到了汝城,自然要唱茶叶这首歌。我是局外人,对茶叶鲜少研究,但也喝得不少品种的茶。似乎在我的印象中,还很少听说汝城的茶,更枉说这里的茶好。然而,在作者优美灵动的笔触下,我见识了汝城诸多品种的茶叶,尤其是鼎湘茶厂的后起之秀,令我眼界大开。作者对文字特别讲究,对写作精雕细琢,每每有文,先抛出引子,而后再将精彩的徐徐展开,呆足了读者的味口。每一篇文章都能打开一扇子了解汝城的窗口,这是源于对家乡的热爱。一篇好文,值得品味,犹如好茶,唇齿留香。建议优秀,推荐精华。(黄皮人)






          汝城的茶叶,品种多,质量好;尤以白毛尖、硒山茶、老婆茶为上品。

         东岭白毛尖是茶叶家族的大家闺秀。紧紧的牙尖,绒绒的银毫,一根根犹如银条一般。经沸水浸泡过后,牙尖渐次散开,观之则形状如伞,挤满杯口。逮到叶沉杯底,茶水色泽微黄,品之则鼻翼浮香,唇吻生津。可惜此茶市面上极少,可谓千金难买,寻常之人是难睹芳容、难亲芳泽的。

        三星旱塘硒山茶算是茶叶家族的小家碧玉。它生于高山云雾环境,富含硒等多种微量元素,是纯天然、无污染的绿色生态茶。其香清新持久,其汤淡绿明亮,其味甘甜爽口,其效提神醒脑。它种植面积广,产量大,占据了汝城茶叶市场的大半江山,是居家办公的必选品,深受汝城百姓的青睐。

        暖水老婆茶是茶叶家族的长者,早就享有盛名。淇江、沤江流域,高山纵横,大江奔流,土壤肥沃,水热充足,为茶树生长提供了良好的条件。在绝巘怪壁、深沟幽 壑间,常有茶树生长,如小江背的老坡口、麻田巷、猴子崖,大江背的杨家洞、蒋步、杭上。可惜如今摘茶人极少,老婆茶也就销声匿迹了。

        我对暖水的老婆茶情有独钟。四十年前,老庵有一长者,人称岸子老大。我经常去他家玩,最喜欢喝他烧的盐苦茶。他撮一大把老婆茶放在黝黑的大瓦罐,注入山泉水,撒此许盐巴,然后盖上盖子放火堂边烧,直到听到“毕剥”声响为止。那茶汤色微红,入口苦涩,回味甘甜,解乏提神,消痰化积。现在,我还时时想起那苦苦的、酽酽的盐苦茶了。
        
         去年清明,我上暖水墟集市买老婆茶。可惜,找遍整个集市,竟然没有发现卖老婆茶的摊子。我纳闷:以前那提茶篓子的卖茶人到哪里去了?询问旁人,说现在集市上没有卖老婆茶的了。如要买地方茶,可去鼎湘茶厂,那里有正宗的暖水地方茶。鼎湘茶厂的茶叶,比老婆茶更好。当时,我感到讶异,不相信,甚至怀疑。

           机缘凑巧。2021年元旦,朋友约我去暖水鼎湘茶厂参观,我欣然应允,一则可以顺路回家看望母亲,二则可以验证鼎湘茶厂生产的茶叶比老婆茶更好喝的说法。老实说,我是带着挑剔找茬的心理来参观的。

          我们驱车来到暖水白溪鼎湘茶场。刚一下车,仅管暖阳普照,但朔风泠然,寒气侵骨,人不免瑟缩颤抖。走了一段坡路,才觉身上暖和,寒意渐消。站在高处,放眼观看,五百多亩茶树,畦畦横排,垅垅纵伸,各抱地势,高低有致;近观如茵,远望成海,郁郁葱葱,蔚为壮观。望着满山茶树,谢总兴致勃勃地向我们介绍了茶叶品种,如紫娟、黄金芽、乌牛早、龙井43、中茶108、平阳特早、安吉白茶等,还不厌其烦地讲解了茶叶的栽种、管理、采摘等技术。
  
          回到茶厂,谢总带我们参观了制茶车间和茶叶陈列室,然后带着大家欣赏厂房周边风景。茶厂坐落在一个山头上,西靠国道,北望沤江,东枕松岗,南引银岭。厂区内松杉笔直,樟柏森森,风景秀丽,环境幽静。在东北山沟,有一泉汩汩涌出,夏则不溢,冬则不枯,澄碧清澈,清冽甘甜,当地人称之为“灵泉”。谢总说:“用这泉水泡茶,口味极佳,回味无穷;喝茶的人无不体态康健,延年益寿。请大家回茶室品品茶吧!”

          茶室工作人员业已泡好了两种茶,在每个客人面前摆放着一杯绿茶、一杯黄茶。绿茶是乌牛早,黄茶是黄金芽。我先端起绿茶闻闻,清香入鼻,沁人心脾,顿觉神清气爽;啜一口衔着,始觉微苦,继而回甘,下咽之后,脏腑无比舒畅。我不禁吟起“芳香清意府,碧绿绿心源”的诗句。再看黄茶,有诗句形容最恰,“玉碗光含仙掌露,金芽香带玉溪云”。那透明的杯子,伞状的叶子,淡黄的汤色,袅袅的水气,无不诱人垂涎;端起杯子一喝,仿佛在喝瑶池仙茗,使人有遗世独立、羽化登仙之感。

            咦!鼎湘茶叶真的好喝。它不亚于白毛尖、硒山茶,也不逊于老婆茶,是汝城茶业家族的后起之秀。愿鼎湘茶叶走出汝城,走出湖南,走出国门,走向世界!

                                                                 2021、1、10

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    发表于 2021-1-5 20:08:12 | 显示全部楼层
    期待精彩下文
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    发表于 2021-1-11 19:26:33 来自手机 | 显示全部楼层
    钟老师终于写完了,晚上问好
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    发表于 2021-1-11 19:28:17 来自手机 | 显示全部楼层
    每一种茶都有自己的特色,汝城茶叶一定名扬四海

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     楼主| 发表于 2021-1-11 21:11:12 来自手机 | 显示全部楼层
    感谢一默先生关注。血压偏高,写写停停,几天才能成文。

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    那你要多注意身体,走走路  详情 回复 发表于 2021-1-11 22:12
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    发表于 2021-1-11 22:12:48 | 显示全部楼层
    怪石 发表于 2021-1-11 21:11
    感谢一默先生关注。血压偏高,写写停停,几天才能成文。

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    发表于 2021-1-11 22:19:28 来自手机 | 显示全部楼层
    12年至14年,我受命县委到当时我县的茶产业指挥部工作,对我县的茶产业比较了解。钟老师此文对我县几类茶叶的表述入木三分,且有独到之处。

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    高山大哥,好久不见你来发文了,问好  详情 回复 发表于 2021-1-11 22:38
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    高山清茶 发表于 2021-1-11 22:19
    12年至14年,我受命县委到当时我县的茶产业指挥部工作,对我县的茶产业比较了解。钟老师此文对我县几类茶叶 ...

    高山大哥,好久不见你来发文了,问好

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    发表于 2021-1-12 05:43:49 | 显示全部楼层
    真是“到什么山上唱什么歌”,到了汝城,自然要唱茶叶这首歌。我是局外人,对茶叶鲜少研究,但也喝得不少品种的茶。似乎在我的印象中,还很少听说汝城的茶,更枉说这里的茶好。然而,在作者优美灵动的笔触下,我见识了汝城诸多品种的茶叶,尤其是鼎湘茶厂的后起之秀,令我眼界大开。作者对文字特别讲究,对写作精雕细琢,每每有文,先抛出引子,而后再将精彩的徐徐展开,呆足了读者的味口。每一篇文章都能打开一扇子了解汝城的窗口,这是源于对家乡的热爱。一篇好文,值得品味,犹如好茶,唇齿留香。建议优秀,推荐精华。(黄皮人)

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    谢谢先生点评。  详情 回复 发表于 2021-1-12 07:51
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     楼主| 发表于 2021-1-12 07:51:33 来自手机 | 显示全部楼层
    黄皮人 发表于 2021-1-12 05:43
    真是“到什么山上唱什么歌”,到了汝城,自然要唱茶叶这首歌。我是局外人,对茶叶鲜少研究,但也喝得不少品 ...

    谢谢先生点评。
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