D9.【翡翠中华杯】《酒这东西》（原创首发）

增宏

酒这东西

作者：增宏

　　酒，这东西，到底是夏禹时期的仪狄，还是夏朝时代的杜康，亦或是其他人发明的，至今众说纷纭。三国时大英雄曹操的那句“何以解忧，唯有杜康”的呼号，似乎更加深入人心。无论如何，酒在人类社会文化中占据十分重要的位置。

　　70年代称村庄为大队，我们大队分10个小队有近3000村民，妥妥的大村子。可能源于此，县里专门在我们村办了一家高粱酿酒分厂，说是酒厂其实就是一个小四合院几间房,称作酒坊更贴切。

　　那时我小学还没毕业，也就十一二岁。听老人们说，酿酒师傅是个“侉子”（外省人），凭着几辈子传下来的手艺，硬是在县上扎下了根，还当上了分厂副厂长。每日酿出的烧酒，经过他“嗅”“品”后，装在地窖的大坛子里放一段时间，再运到大队供销社和各村代销点，卖给村民们享用。

　　我每日上校路过酒厂门口，一丝丝从门缝透出的酒味、晒在房顶上的槽味，就会扑鼻而来侵入鼻孔。那时，对酒这东西不了解，只知味道辣嗓子，不明白有些大人为啥那么青睐它，到过时头八节、遇晚辈生日，来了稀罕客人，或者婚丧嫁娶都疙炖壶酒。慢慢的晓得这东西不简单，是各家户招待客人、喜庆事儿少不了的上等品，更能显摆主家的大气和面子

　　记得供销社卖食品区，货架下放着俩个盛烧酒的大黑坛子，每个坛肚上贴着写有“烧酒”两个大字的暗红斗方。可能是怕走酒味儿，坛口上用棉布包做成的盖子压覆在上面，旁边挂着一两、半斤和一斤的拔提（打酒的提子），各家各户凭队里发的副食券一次最多可以打一斤（500毫升）烧酒。

　　那个时代，牌子酒很少，人们买不起也难买到。散装烧酒价格便宜味道又醇，十个鸡蛋或者一块钱可以买一斤。我爷爷爱喝烧酒但从不馋酒，每年我姑、叔，甥孙等晚辈以及亲戚们看望拜访，都会带一两斤烧酒，老人从不推辞。与父母亲一起生活50多年，每日中午或晚上必喝二两，并且就愿意喝烧酒。

　　70年代末，我应征入伍远走他乡。随着改革开放，国家经济活泛了起来，食品丰富了，各类酒品种也多了。我第一次探家，特意为爷爷买了一件（6瓶）河南某个知名牌子的白酒，回去当日晚上，母亲专门做了几个菜，我打开华丽的盒包装，为爷爷斟满可盛一两的玻璃杯，爷爷很高兴，端起杯没就菜抿了一大口后说：“香倒挺香，劲儿小了点。”我告诉酒精度是53的，是高度酒，老人大概怕我不好意思便补了一句：“好酒好酒，比烧酒香多了”。那一次，我陪爷爷喝了三杯足有三两，竟然没有迷糊，那是我第一次真正喝酒。

　　以后每年我探亲，都要为爷爷买一两件高度酒，既买贵的也买对的，但又不能说花了多少钱，要不会心疼的。记得有一年过春节，我买了一件贵州某知名牌子的，陪爷爷已经喝了二大杯，老人还要再倒一杯，说过大年了心情好。喝下去后话多了起来。与我学起开洗煤厂发了财的某某家，雇他这个农事老把式帮着耕种的事儿。每日连晌收工回来吃晚饭可排场，饺子、油糕、炒菜都有，就是没有酒，不算好人家。我听了只想笑，在老人的心里，吃的怎样无所谓，只要有酒就是好人家。

　　我父亲不大喝酒，平素又话短。只在我探亲时，与我陪爷爷倒上一杯喝到底，但家里常年有备酒供爷爷或客人上门喝。爷爷去世后，我探亲不忘买几瓶酒。今年7月份我回老家，一日中午，弟弟主动提溜出自己的散装酒要与我陪父亲喝，父亲只说了句“不喝你的。”便从柜子下面拿出我去年带回的酒，倒了满满一杯，而且喝了两杯，我说：“大，别喝多了。”老人听了后蹦出两个字“不多”。不一会儿，便下炕哼着谁也听不懂的曲子，出门瞭街了。

　　不得不提，我爷爷虽然封建思想根深蒂固，在家里说一不二，晚辈们都怯。但有几件事我非常钦佩，一辈子勤劳节俭不怕吃苦没说的，单就抽烟喝酒而言，从旱烟、水烟到纸制香烟抽了几十年，到76岁毅然戒掉，从此与烟决裂。大半辈每顿中午或晚上抿二两，到90岁那年有一日告诉父母以后不喝酒了，父母亲以为啥地方做错了，每到中午或晚上依旧把酒瓶、酒杯摆在老人面前，老人说，忌就是忌了，从此没端过酒杯。老人吃尽了生活中的大苦，早年腿被车压断，中年丧妻（奶奶病逝）、老年丧子（二叔矿故），没有被生活打垮，96岁那年一日某夜，喝了大半碗粥后与父母亲唠叨，老熟了，可能要走了，不到一周没有卧床，没给后辈留一点麻缠便故去。

　　我对酒没有很深感情，也就是没酒瘾。过去在体制内接待应酬，现在除亲朋好友相聚、客人拜访等非喝几杯外，自家自个从来不饮酒。

　　听熟友说过一个酒蒙子。那是与他住得不远的一位熟人，平时有事没事总要找理由喝几杯，一天没酒就憋屈的要命。半斤八两白的对他来说是润嗓子，一斤二斤是毛毛雨，白酒一斤加啤酒10瓶小菜一碟，不喝到蒙晕不算完。如此久长，以前的朋友好多都躲着他，他就自己掌瓶，喝完后，不是骂这个不够意思，就是说那个冷酷无情，天高地厚都是他的理儿。有一次自个喝的酒精中毒住院下了病危，虽然生命抢救过来了，但变成了说话不利索身子瘫在床的“半傻子”，自个儿受罪不说，也为后辈留下无尽的负担。

　　因而，酒这东西，小酌联系感情密切友谊、活跃气氛清心怡人，大喝伤身害人误事坏事，甚至可能酿下祸端造成终身遗憾。

　　纵然古有刘玄德和曹孟德“煮酒论英雄”的一震之威、迅雷风烈的深谋大略；诗仙“李白斗酒诗百篇”的豪情磅礴，空无依傍、妖艳多姿的仙境；梁山英雄武二郎喝18酒碗后，过岗打虎为民除害耳熟能详的故事等等。但也有醉生梦死“今朝有酒今朝醉”消极颓废、苟且偷生的恒言警示；有欲哭无泪逆来顺受“借酒消愁愁更愁”悲凉衰败的情绪景象；更有尔虞我诈朝三暮四“醉翁之意不在酒”的“鸿门”算计等等。

　　翻翻现代的劝酒令顺口溜，看似有道理其实全是坑。比如：“酒是粮食精，越喝越年轻”“屁股一抬，喝光重来”“感情深一口闷，感情浅舔一舔”“脸红的不能小看，拿药片的不能小看、梳小辫的不能小看”“激动的心颤抖的手，我敬领导两杯酒，领导干杯我高兴，领导不喝我不走”......。更有见面酒、交杯酒、升迁酒、项目酒，加深感情酒、鱼头鱼尾酒、高看一眼酒、忠诚表态酒等等，劝酒的道道喝招数数不胜数。如果李白老先生穿越而来，一定会写下自愧不如的酒篇章。

　　中国人好客，无酒不成席，亲朋好友相聚、客人临门喝点酒没有错。尤其是今天的社会五彩缤纷繁花似锦，酒品种、酒系列琳琅满目，各种档次的、酒精度的、各类颜色的随意挑任人选。但不管怎样要谨记：一定遂对方愿。能喝多少是多少，这是雅饮是文明也是素养。狠劲轮番劝酒，合起来灌酒，用言语刺激、甚至动手强迫对方喝净喝干，看上去是热情豪放不分彼此，实际是江湖义气野蛮愚昧。

　　其实，酒这东西，就是调剂和丰富社会生活的物儿，出事的、甩锅的全是人之所为。作为一种社会文化，在相当长一个阶段人们还离不开酒。但万不可依赖这东西。虽言对酒当歌人生几何，不失英雄豪气，但酒喝面皮恰到好处，更能愉悦舒缓心性、升腾快乐真谛！

　　作者简介

　　增宏（郭增宏），长期从事党工和文化宣传工作，2020年3月退休。热爱文学创作，有多篇新闻报道、文学作品散见纸质和网络新媒体，自版论著两部。现为中国散文家协会会员、河南省作家协会会员，河南省诗词创作研究会会员。

增宏

排版好大阵子，还是不太美观，请主板秋水伊人再排下，谢谢。

增宏

完成作业，请老师们指教。

增宏

敬请各位老师品鉴，留评指教。谢谢。

清秋丽影

增宏老师，棒棒哒！

清秋丽影

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中原游子

细读老师的这篇文章感觉 主题丰富且深刻：文章围绕“酒”展开，内容丰富，从酒的起源传说开篇，涉及到不同年代酒在生活中的体现、饮酒的故事，以及对酒文化的思考，包括酒对人际关系的影响、劝酒现象等，深刻地展现了酒在社会和生活中的多面性，既有积极意义也有消极影响，主题挖掘较深入。
同时文中大量描写了70年代农村酿酒、买酒、喝酒的生活场景，如酒厂的模样、供销社卖酒的细节、爷爷喝酒的习惯等，这些细节描绘生动，充满了年代感和生活气息，使读者能轻易地代入情境，感受到那个特殊时期酒在人们生活中的重要地位。
不仅如此作者在文中融入了对爷爷深厚的情感，通过描写与爷爷喝酒的经历，展现出爷孙之间的亲情，比如爷爷对酒的喜好、爷爷戒酒的坚韧等情节，都体现出亲情的温暖和对长辈的敬重，使文章具有很强的感染力。

悍雨啸风

酒是什么，喝过之后再看看你的文字就明白了

清秋丽影

点亮汇总

悍雨啸风

酒，是一个社会的综合和客观表现