恩施的夜市

小诗呆 · 发表于 2019-9-17 22:09:09

在中国把一天餐分为四餐，早餐，中餐，晚餐，夜宵。而其中夜宵花的钱是最多的，夜宵不在与多，而在与吃的是一种享受，吃的是一种味道，吃的是一种品味。那么下面就来给大家讲讲恩施的夜市。
恩施的夜市一般从六七点开始。到凌晨两三点。有的人夜宵及其简单，喝一碗稀饭，吃点零食就好，但是对于那些聚会来说夜宵就及其丰富了。
烧烤这个不仅是全国人夜市的主角，也是恩施人夜市上面的主角。烤腊肉，烤肉串，烤韭菜，烤生蚝，这些都是夜宵上面经常点的菜。烧烤这个东西，你说有害吧也的确害处极大，可是它的诱惑能力极强，几乎征服了所有人的味蕾。
铁板烧，这个可以说恩施夜宵上面的特色，虽然味道上铁板烧要差一点，但是铁板烧比烧烤要健康，也更加容易促进感情，比如这铁板烤鱼，那是相当的鲜美和味道足，外焦里嫩，外辣里鲜，外麻里润。当然除了铁板烧外，还有铁板牛肉，铁板土豆，铁板羊肉，铁板饭。
麻辣烫，这个泡妹神器，也是妹子们的忠爱，在恩施的麻辣烫可以说什么都能煮了吃，从常见粉，蔬菜，肉排，还有小吃，比如油条，藕夹。麻辣烫吃的就是那口麻，那口辣，那口烫，至于食物本身的烹饪方式已经淡化了。不过跟多吃麻辣烫的更是为了约会，更是为了促进爱情。所以吃麻辣烫一般都是情侣，或者是姐妹。
煎炸，在恩施的夜市上面可以见到一些特色煎炸东西。恩施人认为饺子怎么最好吃，不是蒸，不是煮，而是煎炸了吃。恩施人认为什么小吃最好吃，那当然是炸油饼，炸油陷。恩施人认为小龙虾怎么做最好吃，那当然是炸了吃。炸的外焦里润那才是绝美，炸的焦焦脆脆，那才是绝味。
卤味，湖北什么最出名。那自然是卤味，不管在哪里你都可以见到特色卤味，比如说武汉的周黑鸭，恩施的黄卤味等等。像什么卤鸭头，卤鸭脖，卤鸭翅都是夜宵小吃上的宠儿。虽然肉不是很多，但是吃的就是个味道。除开卤鸭外，恩施的夜市上还买些什么卤毛豆，卤花生，花甲，卤藕，卤海带等等。
酒夜市上面的另外一大主角，烧烤配啤酒那简直就是绝配，吃一口烧烤，喝一杯啤酒，吃一口铁板烧，喝一口啤酒，吃一口煎饺，喝一口啤酒那简直年轻人对于生活的一顿享受，一顿交情，一顿品味。喝酒喝的是一种感情，一种高尚，一种豪放。有酒的夜市才是充满色彩的夜市。其实比起啤酒，恩施人更加喜欢白酒，比如这摔碗酒，还有自家酿造的包谷酒。最近由于外来酒的引入，恩施人也开始喜欢上外来酒，像什么鸡尾酒，法国啤酒，德国啤酒都成了恩施新的宠儿。
茶，似乎你会说晚上喝茶的不多，是不多，但是在解酒，在提神，在赌博，在通宵时候茶才似乎最懂你的，茶不仅会让漫长的夜变短，也是你精神上面的一种鼓励和支持。
在早些年，法律对于赌博还没有那么严厉禁止的时候，这麻将，扑克夜市恩施夜市上面的一大畅销，现在法律对于赌博管的是越来越严，所以现在很少看到明目张胆的麻将和打牌场所了，都是在自己家里打打小牌，或者不赌钱什么来着。骰子其实才是夜市上面真正的赢家，摇骰子里面门道，暗语多着了，很多劝酒，赌酒上面的话语都是来自于摇骰子。虽然这个带有赌博性质，但是它并不涉及钱，所以骰子才是最大的赢家。
晚上都是大家畅玩的时刻，也是大家看节目的时刻，比如一些具有特色的土家舞蹈，土家歌谣，土家杂技在这个时候就开始上演，其中最出名就要数这篝火表演，当竹火慢慢燃烧，火光冲天之时，土家儿女们开始手来手围绕着篝火开始跳着篝火舞，表达对于新的生活美好向往的时候，或许这才是最温情的时候。当一段段撒尔嗬，一段段摆手舞，一段段打鼓舞在土舞台上面舞动的时候，或许这才是最动美的时刻。一段《六口茶》，一段《黄四姐》，一段《建始美》真正的唱响的时候，才是恩施夜市最动听的时候。
吃了吃饱了。喝了喝足了，玩也玩累了，乐也乐道了。到了凌晨两三点的时候，恩施的夜市似乎悄然而至，或许是因为明天还要上班，或许是因为大家都累了也该歇息了。也就是这个时候凌晨两三点的时候，恩施的似乎也结束了。似乎恩施的夜市也不是太晚。的确相比那些不夜城来说恩施的夜市结束有点早。在这小呆最后提醒一句，夜市可玩不可贪，因为大家都知道夜市的危害，至于什么危害大家都清楚。在这我就不细说了。

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