本帖最后由 海尔罕 于 2024-8-19 13:22 编辑
编者按：《青莲传奇》第三部第十二章「航空母舰公园」之五 "美术公司"这一章节中，我们深入探索了青莲集团的另一面——美术公司的日常运营与管理层的决策过程。陈婷作为美术公司的总经理，不仅要应对日常的工作压力，还要处理突如其来的人事任命。莲儿的出现，不仅为陈婷带来了工作上的支持，也为读者揭开了青莲集团内部的神秘面纱。通过对话和场景的交织，作者巧妙地展现了人物间的关系和公司文化的深厚底蕴。《青莲传奇》第三部第十二章「航空母舰公园」之五 "青莲酒楼的新菜品"继美术公司的篇章之后，我们转场至青莲酒楼，见证了一场关于美食的盛宴。在这里，陈洁和陈琴两位老人以其资深的美食鉴赏力，对酒楼新推出的菜品进行了细致的品鉴。香焖仔鸡和盐水鸭，两款看似普通的川菜，却因青莲酒楼的独特配料和烹饪工艺，焕发出了别样的风味。莲儿的提议，更是将中医的“对症下药”理念引入餐饮服务，为酒楼的个性化服务提供了新的思路。这一章节不仅让人垂涎三尺，更启发我们对传统餐饮业的创新思考。在《青莲传奇》的这两章中，我们不仅看到了青莲集团在不同领域的专业追求，更感受到了人物间深厚的情感纽带和对卓越的不懈追求。编者相信，通过这些生动的描写和深刻的洞察，读者将获得一次愉悦的阅读体验和对美好生活的无限向往。
《青莲传奇》第三部 第十二章 「航空母舰公园」之五
陈婷刚走进自己的办公室，就见屋里那张全国地图旁站着一个人，开始她还以为是幻觉，这些天工作太忙了，睡眠明显不足，好多次都看到一些奇奇怪怪的东西。她揉了揉眼睛，再向那里看时，却发现那人越来越清晰了。她的心猛地跳动起来，那不是自己那见首不见尾的莲儿姐姐么？这回可是真的，她终于来了。
莲儿回过头来，冲着陈婷一笑，说道：“忙够了吧。对不起，这段时间一直忙着克洛米斯号的事情，把你这儿给忽略了。”
“你不忙‘克洛米斯号’，还不得要忙‘休斯克’，早就把你这个妹妹忘记了。”陈婷用一种玩笑般的口吻说道，“你的英雄事迹早就在我们这里传开了。大家都说我们这位老板就是个神人，没有她不敢想不敢做的。这不居然连航空母舰都弄回来了。那月亮呀也是没有人敢卖，要是有人能卖，她也要把它买回来，挂在京城的上空。”
“哈哈哈，婷婷，你这是夸我呢，还是贬我呀？”莲儿笑着说，在旁边的一把椅子上坐了下来，顺手拿起放在茶几上的一个乌木的雕像看了起来。
“这段时间，用乌木雕刻出来的东西卖得很好。”陈婷说道，“只是好多买家都要看作者是谁。点着名要青莲先生的作品。”
“不光是这样吧？陈婷女士的作品也是大受欢迎的哟。”莲儿说道。
陈婷笑着说：“什么都瞒不住你。是的，你说得对。但是我成天陷入管理工作中，也实在没有多少时间来创作。倒是上次子豪大哥带来的你的几件作品，总算救了下急。没有让那些外国朋友失望而归。”
“你说的那一批呀，那是上次我外出前赶出了一些。我全交给华港公司了。”
“是我向子豪哥哭穷，他才亲自给我送过来的。说是你遍游天下前制作了一批首饰，其中有十多件乌木制品，看着怪好看的。哦，对了，姐，你那种也不像是雕刻的呀？是用的什么技法呀？浑然天成，就是我也没有看出加工的痕迹来。”
“那个呀，是用练器的方法弄出来的。”莲儿老实地说，“所以，每一个都不同。怎么，对你姐的方法感兴趣了，要不跟我学一学？”
“算了，姐，你那个我可学不了。我还是老老实实地用我的刻刀吧。”
“依你。你说怎么就怎么。现在说你的事了。关于美术公司副总经理的事，你心目中就没有人选？”
“有一个，是三分厂的厂长凡小米，三十五岁，雕刻技术一般，但管理才能还不错。”
“哦，小米呀，这人你给我讲过。行呀，只要你觉得好，我没有意见。”
“可那也得由你来定呀。”陈婷认真地说，“公司章程上都是这么规定的。”
“是的，二级单位领导的任免权在总部。这样吧，我们到二分厂实地看一下，今天就把这事定下来，你也好有个助手替你分担一些担子。另外，我这次还带了一个年轻人来，是公司支助的一个大学生，姓刘，单名一个强字，在江城那边已经锻炼了两年了，当过安保公司的押运员，还在库房待过一段时间，在办公室也待了几个月，你这儿管理人员不多，你看能不能让你在这儿当个业务员？”
“行呀，姐派过来的人，不会有错的。他人呢？”
“就在外面的展览室，我让他先在那儿看一些关于美术公司的资料。”莲儿说着就给刘强打了个电话，让他到总经理办公室来。
不大工夫，一个高个头的年轻人就走了进来。莲儿对他说：“小刘，这位就是美术公司的总经理陈婷。你以后就留在这里吧，具体工作由她给你安排。”
“好的，青莲先生。”
陈婷说道：“按照我们这儿的规矩，你得先到销售一线去实习三个月。这样好了，你才来，先安顿下来，工作的事，我们明天再说。”
陈婷按响了桌上的一个按钮，秘书小张走了进来，陈婷对她说道：“小张，这是新来的小吴，你先带他去人事处报到，然后带他安顿下来。”
“好的。陈总。”
目送小张出去后，陈婷对莲儿说：“姐，说实话，我真的没有想到你这次能这么快就到我这儿来。”
“哦，你是说我历来就是办事拖拉吧？”
“岂敢，你不是要建航空母舰公园么？才把那个大家伙弄回来，不得忙一阵呀？”
“那件事情，我已经交给我的两人弟弟去折腾了。年轻人不让他们实际去干一下，怎么也长不大。我就抽空去看一下就行了。”
“倒也是。这日子也过得太快了，转个眼，你的两个弟弟都能挑大梁了。我姐呢，她现在好不？”
“怎么，你还不知道吗？我让她去顶佳庆青莲饭店总经理的缺儿去了。都这么长时间了，她就没给你说？”
“她呀，只是说工作忙得很，打个电话也匆匆忙忙的。”
“这个罗铮呀，也真是的。干起工作来什么都不顾了。”
“还不都是你带出来的人。当然和你一个德性了。”
“哦，是么？看来，我是得要注意下了。怎么样，妹妹，给我找妹夫没有？你的岁数也不小了哟。”
“还早呢，你这当姐的都没有找呢，我也不急。”陈婷笑着说。
莲儿认真地说：“这事上，你可不能向我看齐。我不成家是有特殊原因。你可不能哟。”
“特殊原因，什么原因？你还不是找的借口而已。”
“我要怎么说你才相信呢？这样好了，今天下班后，我带你去个地方你就知道了。”
“下班后还不行。今天一早阿娜尔罕就给我说了，下午下班后，把我外婆和妈妈一起带到酒楼去，说是开发出来了两款新菜，叫她们给把一下关去。”
“哦，好呀，那我也去，等把这事办了，再带你去我那儿。”
“行呀，那说话算数。”
“当然算数。”莲儿对陈婷说，“走吧，现在我们就到二分厂去，再看看那个小米。”
“那我先给小米打个电话。”
“电话就不用打了，就这样去吧。”莲儿拉了她一下，就朝外走去。
皇城根下，青莲酒楼位于三楼的一个雅间里此刻正在举行着一场小型的宴会，来的人不多，正式客人只有两人，那就是被称为不老仙的陈洁和陈琴两位老人，作陪的除了刚好来到这里的集团掌门人王青莲外，还有陈婷和阿娜尔罕。两位老人可不是只来吃菜喝酒的，她们还带着要为酒楼新开的两款菜品提出意见和建议的重任。自从青莲酒楼开业以来，这样的鉴定晏已经开过很多回了。
两名掌勺的大厨恭敬地站在一旁，等着两位老人的评判。今天端到桌上的是两款新近开发的川菜，香焖仔鸡和盐水鸭。先看香焖仔鸡，选用农家优质的一年生土鸡，宰杀去毛，除去内脏，再在鸡翅下切一小口，以精湛的技艺去除所有骨头，得到一个完整的无骨的鸡，再洗净控干血水，用八角、豆蔻、香叶、桂皮、草果等十多种香料加适量的盐腌制入味，要用大火爆炒，小火油焖，最后淋上加了黑白松露的秘制酱汁提味。就得到了一款香糯、绵软、且不失嚼劲的，老少皆宜的菜品，就是牙口不好的老人，也能很轻松地品尝。再看盐水鸭，盐水鸭并不是一种新菜，很多菜系特别是川菜里，都有这道菜，可青莲酒楼推出的这一款盐水鸭却与众不同，除了在烹制前已经去除了骨头外，还在加了多种香料的盐水中腌制了八个小时，在这些香料中有两种神秘的香料，是其他餐馆所没有的，一种就是当下国内还不多见的松露，再就是产自药王谷的药蜂蜜。这两种食材是青莲集团所属餐饮企业独有的。它们的加入让这款盐水鸭有了特殊的风味。
两位资深美食家一面品尝着佳肴，一面谈论着自己对这两款新菜的看法。陈洁说：“味道很特别。松露的复合香味在各种香料的烘托下显得更加诱人。口感不错。”
陈琴说：“软糯，我这牙不好的老太太都吃得动，就是不知合年轻人的口味不？”
“我吃起来也觉得有嚼劲，不像有的肉食，顾了软糯就失去了嚼劲，这一点很好。”陈婷边嚼着嘴一块无骨的鸡肉，边发表着自己的意见。“莲儿姐，你觉和呢。”
莲儿笑道：“你知道我对菜品没有多少研究。但这味道一闻就觉得很好。特别是松露的加入，更有了一种复合的香味。”莲儿并没有品尝这些菜肴，她是凭着嗅觉来说的。
“青莲先生，你还说对菜品没有研究，我看你说得很好呀，见解很独到。”婷婷的外婆陈琴说道。
“外婆，您千万不要这样称呼我。青莲先生那是华港那些人开玩笑叫出来的。”莲儿赶紧说道。
“不，我知道这个称呼的来历。坊间常把不寻常的女子冠以先生的头衔，不这样就不能表达出尊敬和佩服来。”陈琴说道，“就说你刚才说的对这菜的看法吧，就可以看出，你是有思想的人。”
“老神仙过奖了。我就是有点感想而已。比如说这两款菜，我看如果在烹调时，能根据服务的对象，做适当的加减，就更好了。”
阿娜尔罕一听，赶紧问道：“莲姐姐，你说的加减是什么意思？”
“我们家是中医世家，比如同一味药，根据病人的情况不同，都要增加某味药某几味药的用量，我想，如果能把这个理念引进餐饮，是不是更好一些？”
“我刚才怎么说的？”陈琴说，“要不怎么别人叫你先生呢？”
陈洁说：“青莲先生的这个意见很有见地。”
莲儿笑笑说：“其实，这个也不是什么新鲜的东西。在餐饮界早就有，比如说去餐厅吃牛排，可以选择吃几分熟，国内也有，比如吃佳庆的小面，你可以事先说请煮硬一点，要不要放辣椒等，还有就是火锅，也可以选择辣椒的辣度，有多种辣度可供顾客选择。只有洒楼里的成品菜肴顾客不能选择品味。你怎么做，顾客怎么吃。我在想，我们酒楼为什么不能改变一下呢呢？在客人点菜时，就可以选择自己喜欢的品味。”
阿娜尔罕说道：“莲姐姐这个意见很重要，接下来我们要专门研究。厨师长，记着，我们抽个时间开会，可能要把点菜单都改变一下。”
“好的，我记下了。”
| 
[复制链接]
窥视卡
雷达卡
发表于 2024-8-19 11:24:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
湘公网安备43122802000151