来自- 陕西宝鸡 TA的每日心情 | 开心
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本帖最后由 清秋丽影 于 2024-11-17 22:13 编辑
酒场说酒令 作者：悍雨啸风
在我们中国，绝大多数家庭逢节必喝，待客必有，相聚必备的自然十酒。酒，已经成为了民众日常生活中的不可或缺制品。在乡村坊间流行着这么一句谐语：无酒难成席，这就足以说明了酒的地位。酒，在古时后更是被列为盛宴之上等品。这里要说的不是酒味如何，而是由此引出来的酒礼之说，也就是大家所熟知的行酒令。
行酒令，流行在古代多朝期的时间比较长，细数起来竟跨十余个朝代。酒，不分贫贱富贵，没酒拿来一杯凉水酒令照行。行酒令存在于人们的社交活动中，生日及婚庆嫁娶等筵席聚集间很是盛行。虽然人们都会那么一点酒令，但对有着历史根源的这个行酒令能完全知其涵义的人并不多，仅仅把它作为在酒桌上调解气氛，让席间充满欢乐的一种助兴之举。
记得小时候，每到中秋春节，总会见到父亲与众位大爷大叔们聚在一起饮酒，一杯下肚边吆三喝四地喊叫起来，而且正的是满脸通红。我觉得很是好奇，但又不解其意，他们五指伸拳的在干什么。随着年龄的增长才慢慢明白，他们这是在划拳，也就是行酒令的一种演变方式。这种酒间的氛围在城市中已经很少见到和听到了，可能是源于人们对生活的新取向，对于带有些许噪音的这种行酒令已渐渐厌倦，以致开始慢慢地退出传统酒文化的演绎平台。
划拳，从真正意义上来说，还不能作为行酒令的主要表现形式，只能算作行酒令中的一种粗旷的扩展。行酒令，发源于民间的最古老的风俗，成为酒宴上助兴活动的一种表现形式。古时候，为了让筵席或聚会活动达到一个高潮，大家会推举出一人作为行令官，大家依照行令官的指示行令。不幸中计者便要接受罚酒三杯，同时还要念说诗词、对联或其它类似的文字接续活动，即酒令游戏。
行酒令形式很多，在幅员辽阔的华夏大地，一个地区就有很多类型，有的多达几十种。虽然性酒令的方式很多，但万变不离其宗，大致分为三大类。第一类，是古代最流行的一种饮酒娱乐叫曲水流觞。文人才子相聚，选择于河溪之岸席地而坐，将一只酒杯放置河的上游，让酒杯顺水流曲转而下。如若酒杯流停到某人面前，某人就必须把这杯酒取来一饮而尽，还得吟诵一首大家都认可的诗。第二类叫传花，或者叫飞花，形式与第一类大致相同，只是是换了一种模式，用鲜花代替了酒杯，任意地方都可进行，将花在大家的手中传递。传花过程是以击鼓为起始，以鼓停传花亦停，花停在了谁手上，谁就要被罚饮酒，被称为飞花流觞，算是酒令之嚆矢了。
这里重点说的是第三类酒令即手势类，是就现代人也比较熟悉的划拳。划拳，也叫搳拳、豁拳或者叫拇战、猜拳等，这也是从历史中演变过来的。划拳的方法是两人同时五指变换伸出，以两人所伸出手指之合和自己喊出来的数字对照，猜准者为胜，输者罚酒。这种酒令，其实拼的是嗓门，甩的是拳头，呼叫的惊天动地，不知道的还以为两个人在较劲，象在干架。
行酒令，作为饮酒助兴娱乐由来己久，在汉代时就有关于觞政义说，意思就是指酒宴上所执行的觞令，谁若没有饮尽杯中的酒便会遭到处罚，甚至被判罚加倍饮酒。这种处罚的形式多为通过射礼来决定胜负，负者饮酒。在古时，行酒令的目的不但是活跃饮酒时的现场气氛，都有参与感，同时也能考验一个人的才识。
我对酒令这一词汇的了解是与一位酒类研究专家把酒言酒时了解到的，所谓酒令，不仅仅是饮酒的助兴，它更是一种深得民心的酒文化。在古代，文人雅士和一般平民百姓行酒令的方式不同，民间常用既简单明快又不需要煞费脑筋的行令方式，那就是伸伸手张张嘴，诸如猜拳，不拖泥带水速度快，当然也醉得快。由于划拳简便易行，算是自古至今中最有影响也最有民间基础的一种行酒令了。
有一个很有趣的问题，为什么在划圈的时候大拇指必出？这个问题许多人都在问，我也是通过酒专家的解释才知道，原来大拇指代表的是你好我好大家都好和对对方的尊重，如若不出大拇指就显得不恭敬于人了。
酒令，是中国的传统酒礼文化，是一种礼节，就连如何端酒杯如何对待老友尊长礼让饮酒都有严格的讲究，成为一种庄重的文明进程和文化氛围，酒礼既包括饮酒规范也包括饮酒礼仪。酒令，则让酒礼更为丰富多彩，将中国传统文化融入于酒文化之中。
酒令这个传统文化的模式，最有历史也最能被人们接受，它诞生于西周，完备于隋唐，距今近三千多年历史，渊源已久，成为了中国传统文化中的一个重要组成部分，历史悠久，文化内涵丰富，有着传承意义和价值。
酒令是酒礼的具体行为实现，是一种能被广大民众接受的民俗文化，应该传承和广大，不能因厌恶酒精的危害而否定酒令文化，这也是对历史的尊重。酒礼文化是中华传统文化的重要组成，是连接远古和现今以及未来人们生活的纽带。通过对酒礼酒令的传承和创新，达到弘扬中华民族的优秀传统，促进社会的和谐与发展，这是必行之道。
每一种文化都来自于传统，难免会有瑕疵，但不可因瑕疵而将这个文化否定，它源于人类的流传，属于人类共有的文化，多文化才是人类发展的知识根源。这段话，是我接着酒兴写出来，酒醒后，竟然记不得了。
【美文赏析】这篇文章通过对“酒场说酒令”的描述，展现了中国酒文化的一个侧面，特别是行酒令这一古老而有趣的习俗。作者从日常生活出发，通过个人经历和观察，将读者带入了一个充满传统韵味的文化场景中。
1. 文化背景：文章开头提到在中国，“逢节必喝，待客必有，相聚必备”的酒，不仅是物质上的享受，更是一种社交活动的媒介。这反映了酒在中国社会中的重要地位及其在促进人际交往方面的作用。
2. 历史渊源：文中提到行酒令的历史悠久，跨越了多个朝代。它不仅是一种娱乐方式，也承载着深厚的文化内涵。通过行酒令，人们可以感受到古代文人雅士之间的交流与互动，以及他们对于生活情趣的追求。
3. 个人体验：作者结合自己的童年记忆，讲述了小时候看到大人们聚餐时划拳（一种简单的行酒令）的情景，表达了对这一传统文化的好奇心与兴趣。随着时间的推移，作者逐渐理解了其中的意义，同时也意识到随着时代的发展，一些传统的酒文化正在逐渐消失。
4. 文化变迁：文章最后提到了现代社会中行酒令的变化——在城市里，由于生活方式的变化，人们可能不再喜欢这样带有一定噪音的娱乐方式，因此这种传统形式的行酒令逐渐淡出了人们的视野。这反映了随着社会进步，某些传统文化可能会面临挑战甚至消失的风险。
5. 文化多样性：虽然行酒令的形式多种多样，每个地方都有自己的特色，但它们共同构成了丰富多彩的中国酒文化。作者强调了这种文化多样性的重要性，并暗示我们应该珍惜并传承这些宝贵的文化遗产。
总之，这篇文章不仅是一篇关于行酒令的介绍性文字，更是一次对中国传统酒文化的深刻反思。它让我们意识到，在快速发展的现代社会中，保留和弘扬优秀的传统文化是多么重要。（一默）
《酒场说酒令》这篇文章深入探讨了中国酒文化中的一个重要组成部分——酒令的历史和意义。文章从酒在中国传统社交活动中的核心地位入手，揭示了酒令作为一种独特的文化现象，其跨越多个朝代的悠久历史和在民间的流行程度。
文章详细介绍了酒令的三种主要形式：曲水流觞、传花和手势类（如划拳），展现了酒令在不同场合和不同人群中的多样性和普遍性。通过对这些酒令形式的描述，作者不仅重现了古代文人雅士和普通百姓在酒桌上的互动场景，也反映了酒令在活跃气氛、增进友谊和考验才智方面的重要作用。
文章的语言生动形象，通过对酒令的详细解释和个人经历的穿插，使得这一传统文化的介绍既具有知识性也富有趣味性。作者对酒令文化的深刻理解和热爱之情跃然纸上，使读者能够感受到酒令不仅仅是一种饮酒游戏，更是一种深植于中国传统文化中的社交艺术。
总体而言，这篇文章是对中国传统酒令文化的一次精彩诠释，它不仅让我们了解到酒令的历史渊源，也让我们认识到酒令在当代社会中仍然具有的文化价值和传承意义。通过对酒令的传承和创新，我们可以进一步弘扬中华民族的优秀传统文化，促进社会的和谐与发展。（海尔罕）
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