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本帖最后由 清秋丽影 于 2024-12-5 08:43 编辑
【编者按】这首词通过描绘慈姑的生长环境与烹饪特点,巧妙地将植物特性与文化寓意结合,体现其独特的风味和清雅的精神品质。语言简练、韵律和谐,展现了对江南风物的细致观察与赞美。(李靓才)
思越人•慈姑
燃冰
涩苦存甘滋味繁,
接茬递进妙难言。
水田池沼寻常见,
炒肉煲汤特别鲜。
刚叶烂,又天寒,
人人都说好江南。
污泥不染精神在,
无论饥丰心自宽。
慈姑也叫茨菰、藉姑、白地栗、槎芽,为泽泻科慈姑属多年生直立水生草本。原产中国,亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分布,欧洲多用于观赏,中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜;中国分布于长江流域及其以南各省,太湖沿岸及珠江三角洲为主产区,北方有少量栽培。具有活血凉血、止咳通淋、散结解毒的功效。
2024.12.03.甲辰冬月初三
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